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　　风过泸州带酒香。踩着明代的小青砖进入始建于公元1573年、至今仍在酿酒的国宝窖池，在一方方老窖池间缓步前行，每呼吸一口都是几百年韶光酝酿的浓香。

　　北纬28度，长江之畔的泸州，是有着两千多年酿酒史的我国酒城，也是我国浓香型白酒的发源地，诞生了“单粮开浓香”的泸州老窖。漫长岁月里，一代又一代泸州老窖酿酒人看护窖池、传承技艺，让千年酒脉连绵成长。

　　这一方水土有着怎样的美酒暗码？源自长江膏壤的奉送，怎么化作了穿越韶光、滋补万家的浓香至味？三月的春色里，泸州老窖在泸州东门码头盛大举行2026年国窖1573封藏大典，敞开了一场“浓香开山祖师”寻根之旅，解密“单粮浓香”的质量暗码，诠释“六合同酿”的匠心据守，铺展开700多年活态传承的生动图景。

　　世界上一切巨大的文明都与河流有关。青藏高原万古雪山上的皑皑白雪化为河水，一路奔腾，在横断山脉弯曲回旋扭转。在我国大西南的群山之中，万里长江穿山劈谷来到泸州，为这儿带来温润的气候、优质的水源，以及共同的土壤和微生物群落，构筑出绝无仅有的酿酒微生态。正因这不行仿制的风土，联合国粮农组织与教科文组织将泸州认定为“地球同纬度上最合适酿制优质纯粹蒸馏酒的生态区”。

　　有酿酒专家在参加封藏大典活动时谈到，“泸州出好酒”“风过泸州带酒香”不是偶尔，是地舆条件决议的必定。但凡能出好酒的当地，都有自己共同的“地舆配方”，也便是天然风土。泸州的天然风土，恰好是酿酒微生物最喜欢的那一套。北纬28度的气候优势、长沱两江共筑的兴旺水系、泸州独有的粘性紫色土壤，这些地舆条件叠加，构成了一个完好、自洽的天然酿制生态系统，成果了泸州酿酒不行仿制的天然风土。

　　泸州共同的气候、土壤条件以及充足水源不只合适酿制微生物的成长繁殖，相同非常合适酿酒质料高粱的栽培。泸州糯红高粱支链淀粉含量高达92%以上，无疑是天然赋予的酿酒天分。

　　为了坚持浓香型白酒的纯粹血缘，泸州老窖一向选用产自泸州的糯红高粱，并坚持传统的“单粮”酿制工艺，所酿之酒口感更为纯洁、浑厚。

　　泸州老窖坚持单粮酿制，不只源于天然禀赋，更由前史所奠定。公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉始创“甘醇曲”，敞开我国白酒大曲酒酿制前奏。甘醇曲证明了：用好一种粮食，把它研讨透，可彻底酿制出尖端美酒，这为后来泸州老窖的单粮酿制奠定了根基。

　　对泸州老窖而言，单粮酿制是前史的挑选，是技艺的堆集，也是企业价值观的据守。

　　浓香开山祖师，国窖新章。本年封藏大典恰逢1573国宝窖池群荣膺职业首家全国重点文物保护单位30周年、泸州老窖酒传统酿制技艺当选第一批国家级非物质文明遗产20周年，泸州老窖“活态双国宝”迎来重要留念时间。

　　至今继续酿制453年的“1573国宝窖池群”，是酿酒“活文物”，它创始使用土壤微生物固态发酵酿酒先河，铸就“千年老窖万年糟”的工艺精华。至今不断代传承702年的泸州老窖酒传统酿制技艺，是酿酒“活技艺”，不只为浓香技艺立规范，更引领着职业技能系统不断精进打破。

　　封藏大典现场，嘉宾们穿过涵义深入的三重“浓香之门”——“浓香起源地”“活态双国宝”“浓香开山祖师”，从地舆、前史、文明、技艺等多维度走近浓香文明，感触泸州老窖的活态传承和匠心据守。

　　而当新年度的国窖1573春酿正式出酒，全场嘉宾在长江边共品一抹浑厚的浓香，并见证春酿入洞封藏，我们更深入地舆解到泸州老窖顺天应时、六合同酿的酿制哲学。一杯春酿里，有非遗技艺之美，也有民间传统文明之味。

　　事实上，泸州老窖的经典浓香既是泸州共同的天然风土所赋予的，也是一代代酿酒人以活窖池、活技艺与高粱对话所刻画的。进入新年代，泸州老窖更用科学将酿酒天分面向极致——从20世纪起便敞开专用原粮选育，现在已实现从种子到收割的全工业链有机化办理，让国窖1573成为浓香型白酒仅有有机认证产品。泸州老窖还不断以科学技能立异驱动开展，霸占高端名酒降度技能难题，让38度国窖1573成为职业首个百亿低度大单品，更打造职业首家“灯塔工厂”，引领职业数智转型。

　　2025年，白酒被归入国家“前史经典工业”系统。作为我国浓香型白酒的创始之地、技艺之源，泸州老窖早已担负前史使命，在宏扬浓香技艺、立异文明表达、赋能工业高质量开展的道路上深耕。

　　继续举行的封藏大典，正是泸州老窖创始性文明表达的代表作。历经十九年立异晋级，现在封藏大典已从单一的风俗活动开展成为内容丰富、亮点不断的文明IP。一系列沉溺式体会活动，将看不见的微生物发酵、听不见的匠人与粮食的对话，转化为了可感可知的文明体会，让我们顾客同享一场浓香文明盛典。

　　参加系列活动的业内人士、各界嘉宾都表明，封藏大典展示了泸州老窖深沉的浓香底蕴和开拓立异的品牌精力，传递了一个民族品牌对民间传统文明的忠诚守望。它不只是一场典礼，更是一种价值锚定。

　　一坛浓香，源源不绝。回望前史，泸州老窖深植于长江膏壤、酿酒龙脉，“以泸香定浓香”，推进“浓香全国”格式构成；聚集当下，泸州老窖传承立异、数智转型，让“活态双国宝”勃发年代生机，与生态共生、与年代共进。

　　展望未来，“浓香开山祖师”泸州老窖也必将据守初心与匠心，择一事，终终身，酿好酒，开浓香新局，启国窖新章！回来搜狐，检查更加多